骨付きの鶏モモ肉って特別感が
ある気がしませんか？
大きな骨付きモモ肉が2本入ったセットです。
美味しくさせるためのステップ・・・
まず丸ごと塩で一晩マリネして
鶏の旨味を引き出し、ソテーします。
そしてオリーブオイルにニンニクと
生ハムを投入、
しっかりと香りを引き出し
旨味のベースを作り煮込み始めます。
温度は80℃に保ちます。
これ以上だとパサつきが
生じてしまうからです。
ゆっくり優しく火を入れながら、
トマトの酸味を飛ばし、
パプリカと玉ねぎの甘みを引き出します。
ピーマン嫌いなお子様でも、
食べて頂けるくらいまでに甘く。
鶏の旨味、野菜の甘み、
ニンニクと生ハムのコクが見事な
バランスで仕上げました。
お召し上がり方：
冷凍のまま沸かしたお湯に入れ、
弱火にして9～11分湯煎にかける
原材料：
鷄腿肉 トマト 玉ねぎ パプリカ フォンドヴォー
白ワイン ニンニク 生ハム
内容量：2本1パック 500g 2人前
*クール便（冷凍）でお届けします。
*ご到着後冷凍保存で、3週間以内にお召し上がりください。
