ブランダードとはフランス語で「混ぜる」と言う意味で
南フランスのお料理です。
タラを使うのが主流ですが、
当店ではタラはもちろん、その季節の美味しい白身魚を
使って作っています。
牛乳、タイム、ニンニクで茹でた
白身魚に茹でたジャガイモを
合わせて木べらでつぶしていきます
フードプロセッサーにはかけずに
木べらでつぶすことにより
魚の食感も味わえるようにしています。
ぜひバケット、クラッカーにつけてお召し上がりください。
美味しいオリーブオイルがあれば
少し垂らしていただくと、更に美味しさが倍増します！
美味しいバケットに挟んでサンドイッチに
するのもお勧めです。
茹で卵と水にさらした玉ねぎ、パプリカ、
グリルしたズッキーニなどお好みのお野菜と。
アクセントに胡椒をしっかり振るのもお勧めです。
お召し上がり方：冷蔵庫にて一晩自然解凍後お召し上がりください
原材料：白身魚、牛乳、ジャガイモ、オリーブオイル、ニンニク、オリーブ、香辛料
内容量：75g （直径8㎝のココット入り）1~2人前
*クール便（冷凍）でお届けします。
*ご到着後冷凍保存で、3週間以内にお召し上がりください。
