鴨肉を桜のチップでスモークしました。
表面を香ばしく焼いた千住ネギとバジルが香る鴨のコンソメゼリーと一緒にお届けします。
丸ごと一枚入っているので、
前菜としてはボリュームある一品です。
お召し上がり方：冷蔵庫で一晩自然解凍
内容量：鴨胸肉 130-140g
別添 長ネギグリル1本・鴨コンソメゼリー
原材料：鴨胸肉・長ネギ・ゼラチン・食塩・トレハロース・バジルオイル
*クール便（冷凍）でお届けします。
*ご到着後冷凍保存で、3週間以内にお召し上がりください。
前菜と〆セット 1300円お得！
実家の両親と兄夫婦にレトノの味を伝えたく、今回初めて利用させていただきました！普段ラザニアや鴨肉を食べない両親も、お店のプロの味に感動したらしく嬉しい連絡を貰いました^_^ 美味しい料理は大切な家族をも笑顔にしてくれ、感謝の気持ちでいっぱいです。今度は自分用に（チーズケーキも！）を注文させていただきたいと思います。お店にも必ずまた行きますっ！ありがとうございました！
盛り盛りセット 1130円お得！
どれもおいしく、お店の味を家で堪能することが出来ました！
ありがとうございます。ご自宅でレトノの味を再現して頂けてよかったです！またお待ちしております！
フランス産鴨もも肉のコンフィ
最高です。とてもおいしかったです。 味がしっかりしているので、パンが進みます。 ボリュームもあるし、プレゼントにも良いと思います。
ありがとうございます！プレゼントの際のカードもご用意しておりますので、ぜひ機会があればご家族、御友人へのプレゼントでもご利用ください。ボリュームがあると言って頂けて嬉しいです！またよろしくお願いします。
ご自宅で焼く、特製チョコレートスフレ
甘さ、濃さ、バランスがとてもよかった。 正直あまり期待していなかったが、とてもおいしかった。膨らみが時間通りにしてもなかなか膨らまなかった、コツがあったら教えて欲しい。
ありがとうございます。期待以上と言って頂けてとても嬉しいです。膨らみが時間通りにいかない場合の要因はオーブンの温度の弱さがある場合が多いです。ご家庭のオーブンは表示温度よりも弱い温度の場合がとても多いです。次回はぜひしっかり余熱を20度高い温度でとって、焼いてみてください。またぜひお待ちしております。
鴨肉とフォアグラのテリーヌ
写真のようにイチジク(コンポート）を合わせてパンでいただいた。おいしかった。
ありがとうございます！写真を参考に頂けて嬉しいです。ワインが進んだのではないでしょうか？またぜひお待ちしております。
特製ラザニア
ソースは思ったより家庭的で優しい味わい。たまに出てくるお肉がパンチがある。おいしい。
ありがとうございます。お店の本格的な作り方でありながらも、ご家庭でお子様も楽しんで頂ける味を目指してます。肉のパンチも分かって頂けて嬉しいです。ぜひまたご利用くださいませ。
フランス産鴨もも肉のコンフィ
仔牛頬肉の赤ワイン煮込み
お肉も美味しかったですが、付け合わせのマッシュポテトがとても良かったです。 子供もとても喜んで食べていました。 サラダや他のメニューがあれば、1つで2人前はいけるかなというボリュームでした。 うちでやるお誕生会などで、メインとしてまた頼んでみようかと思います。
ありがとうございます！！ボリュームたっぷりといってもらえて嬉しいです。ご自宅でのお祝い事にまたぜひご活用ください。近々お子様向けの誕生会やイベントに浸かって頂けるようなセットも考えています。またぜひお待ちしております！
フランス産鴨もも肉のコンフィ
この鴨のコンフィは秀逸です。 とても美味しい！ オーブンで少し焼き焦がした表面も、中の柔らかいお肉もとても美味しい。 オーブンから出した時にいい匂いも楽しめます。家庭では作れない味です。
ありがとうございます！家庭では作れない味を家庭で簡単に味わってもらえたら・・・と思っているので、本当に嬉しい感想です。ひと手間のオーブンの焼き焦がしも、さらにおいしく食べて頂ける秘訣です。豆を増量して改善もしています。今後も進化していきたいと思うのでよろしくお願いします。
豚バラとレンズ豆の煮込み
豚肉だけでなくレンズ豆も美味しい！ 個人的な好みですが、オーブンで焦げ目をつけても美味しいと思います。
ありがとうございます！ そうなんです、豚バラ以上にエキスをたっぷり吸ったレンズ豆、美味しいですよね。そう感じて頂けて嬉しいです。最後にオーブンで焦げ目も美味しいと思います。色々考えながら食べていたけて、感謝です。オーナーシェフ和田
錦爽鶏胸肉のラビゴットソース
お店で1番好きなメニューです。 家で食べても同じ味が楽しめました！ このソースは冷凍したとは思えません。
いかに冷凍しても変わらない味なのか・・・を考えている中、 冷凍したと思えないといって頂き嬉しいです。 これからの暑い季節にもオススメな1品なので、 またぜひお店の味を思い出しながらぜひ「おうちdeレトノ」 よろしくお願いします！オーナーシェフ和田
フランス産鴨もも肉のコンフィ
とても美味しくて5月に続いて2度目でした。お味は勿論申し分なかったですが前回よりすごくボリュームダウンしていてちょっと困りました。前回のボリュームで考えて家族でシェアしようと2つ注文したのですが3つにすれば良かったです。それと実は前回注文時、食器の取手が割れていましたのでお知らせします。
リピートありがとうございます。 ボリュームダウンと感じてしまい大変申し訳ございません。 必ず全体量は豆等付け合わせ含め、全体470グラムで計量してから 真空にしています。 量的に変化は5月からありませんが、 少し改良したのでソーセージが減ったこと。 https://www.instagram.com/p/CDArXEcgjQO/?igshid=laum7i2wnqwg こちらをご覧ください あとは鴨は350～400グラムの規格を使用しています。（調理後は軽くなります） そこにどうしても肉の個体差が最大50g出来てしまうので そう感じたのかもしれません。 破損に関してはかなり気を遣って包装をしているつもりですが、 配送中の破損が稀に起こってしまいます。 その為に配送業者および当店、保険に入っておりますので ご連絡頂ければ、すぐに対応させて頂きます。 前回は破損したまま召し上がってしまったこと、 ございませんでした。 今後はすぐにご連絡頂けたらと思います。 また何かございましたらご連絡お待ちしています。 これからもよろしくお願いします。 オーナーシェフ 和田
魚介のブルギニオン
とても美味しかったです。おすすめ通りお気に入りのパン屋さんのバケットを一緒に準備して楽しみました(^^)
嬉しいコメント、ありがとうございます！ バケットも進みましたが？ まだぜひお待ちしております。
錦爽鶏胸肉のラビゴットソース
ラビゴットソースがプロの味って感じがしてすごく良かったです。早く、お店でまたたたきバージョンをいただきたいです。
お店の錦爽鶏を思い出していただけましたでしょうか？ ラビゴットソース、これから暑い季節は特にさっぱりいただけると思います。 またぜひよろしくお願いします。 お店も落ち着いた際にはお待ちしております。
特製ラザニア
トロトロでソースもさすがのお味でリピートしました。残念な事に透明の蓋が破れて外れ箱の中でラザニアの表面がむき出しになっていました。セロテープは冷凍すると粘着力が弱くなるので蓋をした後に前回のようにビニール袋に入れておいて欲しかったです。リツイート等でお友達にもおすすめしてるので衛生面でがっかりされないように梱包の改善を是非どうぞよろしくお願いします
リピート、お友達にも勧めて頂きありがとうございます。 そしてこの度は申し訳ございませんでした。 今回ビニール袋にいれるのがこちらのミスで 抜けてしまっておりました。 改めてスタッフ一同と今後は必ず徹底するように話し合いました。 このようなご指摘を頂けたこと、本当に感謝いたします。 また何か気になることがございましたらご連絡頂ければありがたいです。 今後ともよろしくお願いいたします。
フランス産鴨もも肉のコンフィ
お中元に贈らせていただきました。 うれしい感想が届きましたのでお知らせしますね。 ”鴨もも肉のコンフィ”は、骨から鴨肉がホロリととれた。味のしみた豆も美味しい☺️ 高級ないいものをありがとうございました🙇 本当に感激したから、今度はお盆とかにみんなで食べる？ 見た目も豪華でおうちでお手軽に本格フレンチがいただけて幸せですよね！ おうちdeレトノの輪が広がりそうです(^^)
お中元に使って頂きありがとうございます。 嬉しいレビュー、おうちdeレトノの輪を広げて頂き感謝です。 豆がとても好評で実は最近豆が増量になりました。 今後ともまたよろしくお願いいたします。
錦爽鶏胸肉のラビゴットソース
お中元に贈らせていただきました。 感想を抜粋しますね！ ”鶏むね肉のラビゴットソース”は、ソースのおかわりが欲しいくらい。肉がしっとり。むね肉がこんなになるとは！ いい肉でやわらかくて、お義父さんもお義母さんも喜んで食べられたよ😋 冷蔵庫で解凍して盛り付けるだけのお手軽さがgood!私はまだこちらをいただいたことがないので次回注文したいと思います。
魚介のブルギニオン
先日おうちdeレトノをお中元に贈った親戚からうれしい感想が届きましたのでお知らせしますね！ おうちでレトノ、8/2いただきました😋 どれもはじめて食べる本格的フレンチ❗️みんな感激しながら完食しました✨ ”魚介のブルギニヨン”は、ホント、フランスパンが1本無くなった！ ソースをパンで惜しみながら拭き取って食べたよ。 私も前回いただきましたが魚介のエキスの旨味がたまらない、毎回外せない一品です(^^)
黒豚のリエット
この黒豚のリエットが絶品でした！子供は好きかな？とか、どんな感じかな？と不安もあったんですが、結果としては娘(8歳)も大好きで、クラッカーにのせてパクパク食べていました。 素敵な器に入って、このお値段も魅力的。 この黒豚のリエットを食べたいので、また注文しようと思いました。
ありがとうございます！お子様にも好評で嬉しいです。完全無添加なので安心して召し上がってくださいね。ぜひ手土産などにもご利用くださいませ。
特製ラザニア
何回かお店の方にはお伺いしたことがあり、とても美味しかったので頼んでみることにしました。 調理方も簡単で、解凍した後にオーブンで焼くだけ。手間がかからないのにとても豪華なディナーになりました。 味の方もくどくないクリーミーさで、とても気に入りました。
ありがとうございます。 かなりのこだわりを持って作っているラザニア、そう言っていただき嬉しいです。 ぜひこれからの猛暑、料理をしたくない際にも ご利用下さい（笑） 落ち着いた際にはまたお店もお待ちしています。
